Convertisseur de grammes en cuillères à soupe
À propos de cette conversion
Une cuillère à soupe standard contient environ 15 ml de volume. Le poids en grammes varie selon la densité de l’ingrédient mesuré.
Par exemple, une cuillère à soupe d’eau pèse 15 grammes, tandis qu’une cuillère à soupe de farine pèse environ 12 grammes.
Tableau d’équivalences grammes en cuillères à soupe
Pour vous aider dans vos recettes, voici un tableau détaillé des équivalences entre grammes et cuillères à soupe pour les ingrédients les plus courants en cuisine :
| Ingrédient | 1 cuillère à soupe (en g) | 50 g (en c. à s.) | 100 g (en c. à s.) | Densité (g/ml) |
|---|---|---|---|---|
| Eau | 15 g | 3,3 c. à s. | 6,7 c. à s. | 1,00 |
| Sucre | 12,7 g | 3,9 c. à s. | 7,9 c. à s. | 0,85 |
| Farine | 12 g | 4,2 c. à s. | 8,3 c. à s. | 0,80 |
| Beurre | 14,4 g | 3,5 c. à s. | 6,9 c. à s. | 0,96 |
| Huile d’olive | 15 g | 3,3 c. à s. | 6,7 c. à s. | 1,00 |
| Miel | 20 g | 2,5 c. à s. | 5,0 c. à s. | 1,33 |
| Lait | 15,5 g | 3,2 c. à s. | 6,5 c. à s. | 1,03 |
| Riz | 18 g | 2,8 c. à s. | 5,6 c. à s. | 1,20 |
| Sel | 18 g | 2,8 c. à s. | 5,6 c. à s. | 1,20 |
| Flocons d’avoine | 5 g | 10,0 c. à s. | 20,0 c. à s. | 0,33 |
| Chocolat en poudre | 8 g | 6,3 c. à s. | 12,5 c. à s. | 0,53 |
| Maïzena | 10 g | 5,0 c. à s. | 10,0 c. à s. | 0,67 |
Comment convertir des grammes en cuillères à soupe ?
La conversion entre grammes et cuillères à soupe dépend de la densité de l’ingrédient. Une cuillère à soupe standard contient environ 15 ml de volume. Pour convertir des grammes en cuillères à soupe, nous utilisons la formule suivante :
Nombre de cuillères à soupe = Poids en grammes ÷ (15 × densité)
Où :
- Le poids est exprimé en grammes (g)
- La densité est exprimée en grammes par millilitre (g/ml)
- 15 représente le volume d’une cuillère à soupe en millilitres (ml)
Comment convertir des cuillères à soupe en grammes ?
Pour convertir des cuillères à soupe en grammes, on utilise la formule inverse :
Poids en grammes = Nombre de cuillères à soupe × 15 × densité
Pourquoi la densité est-elle importante ?
La densité d’un ingrédient est cruciale pour une conversion précise entre volume et poids. Elle varie considérablement selon les ingrédients :
- Les ingrédients liquides comme l’eau ont généralement une densité proche de 1 g/ml
- Les poudres légères comme la farine ont une densité plus faible (environ 0,8 g/ml)
- Les substances visqueuses comme le miel ont une densité plus élevée (environ 1,33 g/ml)
C’est pourquoi une cuillère à soupe de miel pèse plus lourd qu’une cuillère à soupe de farine, bien que le volume soit identique.
Conseils pour des mesures précises
Pour obtenir des mesures précises lors de la conversion entre grammes et cuillères à soupe :
- Utilisez toujours des cuillères à soupe standardisées (15 ml)
- Pour les ingrédients en poudre, ne tassez pas la cuillère sauf indication contraire
- Pour les ingrédients visqueux comme le miel, utilisez une cuillère préalablement huilée pour faciliter l’écoulement
- Tenez compte de la température qui peut affecter légèrement la densité de certains ingrédients
- Pour une précision maximale, utilisez une balance de cuisine
Équivalences pour les autres mesures de cuillères
Pour compléter vos conversions, voici les équivalences avec d’autres mesures courantes :
- 1 cuillère à soupe (c. à s.) = 3 cuillères à café (c. à c.)
- 1 cuillère à soupe = 15 ml
- 1 cuillère à café = 5 ml
- 4 cuillères à soupe = 1/4 de tasse = 60 ml
- 16 cuillères à soupe = 1 tasse = 240 ml
Particularités selon les ingrédients
Certains ingrédients présentent des particularités lors de la conversion :
Farine
La farine peut être plus ou moins tassée, ce qui affecte sa densité. Une cuillère à soupe de farine non tassée pèse environ 12 g, mais peut atteindre 15 g si elle est tassée.
Sucre
Le sucre en poudre (environ 12,7 g par cuillère) et le sucre cristallisé (environ 15 g par cuillère) n’ont pas la même densité. Le sucre glace est encore plus léger (environ 8 g par cuillère).
Beurre
Le beurre mou ou fondu peut être mesuré à la cuillère (environ 14,4 g par cuillère), mais pour le beurre froid, il est préférable d’utiliser les marquages sur l’emballage.
Épices
Les épices en poudre comme le curcuma ou le curry sont très légères (environ 4 g par cuillère à soupe). Leur densité varie également selon leur finesse.